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我家每个星期六必吃的早餐---黄瓜肉丝面片汤(原创)  

2015-04-10 09:19:48|  分类: 花开学厨 |  标签: |举报 |字号 订阅

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我家每个星期六必吃的早餐---黄瓜肉丝面片汤(原创) - 花落花开 - 花落花开的博客

 

俗话说:一家门口一家天,家的味道就是最想念的味道。这个黄瓜肉丝面片汤就是我家每个星期的保留节目。

其实就是和下面条有那么一点点的不一样的地方,味道更鲜亮了。

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材料:鸡蛋、面粉、黄瓜、肉丝、番茄酱、黄豆酱油、蒸鱼豉油、鸡精、葱花。

步骤

1、和面     面粉500克 、 鸡蛋一个、盐2克、水170克左右。  身体不好用和面机和面。面和好后醒发半小时。

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2、擀片   切菱形    我用压面机压的

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 3、黄瓜和肉都切丝备用

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4、热锅冷右加入肉丝炒断生,然后加入葱花翻炒一小会,加入黄豆酱油炒肉丝入味。

然后加入适量的开水、盐、鸡精、番茄酱一汤匙、还有蒸鱼豉油来提香提鲜。材料不能少了哈,没有蒸鱼豉油就算了。

5、水开后小火让水翻滚一会儿,肉丝变软。后下入面片

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6、出锅之前加入黄瓜丝。加入香菜也可以。

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 蒸鱼油豉和番茄沙司  让这个汤变得更加有味道了。

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提示:

500克面粉的量   一家三口可吃两次    一次做的面片太多,可撒干面粉用保鲜袋放冰箱冷冻  吃的时候再拿出来下就行了。

 

 

 

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